欢迎访问北京赛车平台蛋糕烘焙有限公司官网!
北京赛车平台_北京赛车官网网址_北京赛车正规官方网站

北京赛车平台 加盟热线

4001-100-888

北京赛车平台教你二十种饼的做法

发布时间:2020-09-02 07:20

  教你二十种饼的做法《不需发面葱油饼: 用料: 面粉150 克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量; 做法: 1.面粉中出席适量的盐与鸡粉拌匀,再出席适量的温 水揉成面团,盖上保鲜膜饧20 分钟;葱洗净,切成葱花 2.饧好的面团揉搓成条,再分成4 个小剂子 3.将小剂子擀成约0.3 厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花 4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成修长条 5.将长条的两端向中央卷起,造成两个面卷 6.将两个面卷重叠正在一同,用手稍稍按扁极少 7.再用擀面杖将其擀成约0.5 厘米厚的圆饼 8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼, 小火将其煎黄一壁后翻面,末了煎至两黄金黄熟透即可. 口袋饼: 用料: 面粉200 做法:1.面粉中出席适量的温水,足够地揉成滑腻的面团,盖上保鲜 膜饧20 分钟 2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50 克重的小剂子 3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2 厘米厚的面皮 4.取一张擀好的面皮,用小刷子正在面皮的中央刷上油,边沿刷上水,再用另一 张面皮将其盖起来,边沿按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的办法将剩下的面 皮做完 5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一壁后翻面,末了煎至两面 金黄中央兴起时取出,从中央切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可. 南瓜鸡蛋煎饼: 用料: 南瓜350 克,面粉100 克,糯米粉50 克,鸡蛋2 150亳升,生姜、葱适量; 做法: 1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡 蛋打散成蛋液 2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,出席少许的盐(可 遵照本人的喜欢出席糖),倒入鸡蛋液,出席约 150 毫升水,足够地拌匀成面 3.平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,末了煎至两面金黄中央熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方 法煎熟即可。 包菜虾皮饼: 主料:面粉200 克,包菜250 克,虾皮适量 配料料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量; 做法: 包菜洗净切碎,出席适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去菜内众余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花 2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后出席两小勺料酒炒匀,舀出待 3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一同放入腌制好的包菜中,再出席适量的鸡精、芝麻油拌匀待用; 1、和面时水要渐渐地分次出席,以便更好地驾御用水量。2、虾皮洗净后可用厨房专用纸将水分吸干,省得下锅后会溅油;炒制虾皮时 要用小火,省得将虾皮烧焦。 二、烙饼: 1、面粉中出席适量的温水,揉成滑腻的面团后盖上保鲜膜饧 20 分钟; 2、将饧好的面团放正在撒了面粉的案板上揉搓成条,再分成巨细平均的小剂子 (比做饺子的略大); 3、将小剂子按扁,再用擀面杖将其擀成中央厚边沿薄的面皮; 4、取适量的馅料放入面皮中,用虎口渐渐地将其合拢后收口,再将收口朝下 按扁成小圆饼,包菜虾皮饼生坯就做好了; 5、平底锅内放油,下入生坯,用小火将其煎黄一壁后翻面,末了煎至两面金 黄中央熟透后即可。 香甜玉米饼: 用料: 糯米粉150 克,玉米粉50 克,嫩玉米1 个,白糖适量(用量依个别丁味放) 做法: 1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒 2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一同放入大容器中; 3.出席适量温水,揉成面团(这个进程是很容易滴哈!); 4.将面团搓生长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分,是任意从面团上掰下 一小块,揉圆后再按扁,可是做出来这饼饼貌似巨细还真差不众哈!),将小 剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯; 5.平底锅内放油,放入玉米饼生坯,小火煎至两面金黄即可出锅。 京东肉饼 主料: 面粉300 克,牛肉250 克,大葱50 配料:鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量; 做法: 1.牛肉洗净剁成肉末,大葱切碎,姜切碎成末; 2.牛肉末中出席少许淀粉抓匀,再出席一勺食用 油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、怎样制作烤鸭小饼打 入一个鸡蛋,朝一个目标搅拌上劲: 3.出席大葱末与姜末,连接朝一个目标拌匀后盖 上保鲜膜腌制30 分钟; 面皮及肉饼创制: 1.面粉中出席适量的温水,揉成外貌滑腻的面团,盖上保鲜膜醒20 分钟 2.将醒好的面团揉搓生长条,再分成四个小剂子 3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片 4.从面皮的圆心地点下刀,切至面皮的边沿,将面皮的一半切开 5.将面皮的四分之三平均地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边沿不要涂 6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,末了将下面剩下的部份向上叠 起,用手将边沿按紧 7.平底锅内放油,放入叠好的肉饼,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄中 间熟透时即可.吃时再切本钱人心爱的巨细. 胡萝卜豆沙煎饼: 用料: 胡萝卜250 克,面粉120 克,玉米粉50 克,糯米粉50 克,红豆沙、熟白芝麻各 适量 做法: 1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆顶用擀面杖捣碎成泥 2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中,揉成滑腻的面团,饧 20 3.饧好的面团揉搓生长条,分成约30克重的小剂子 4.将小剂子按扁,用手捏成边沿薄中央厚的面皮 5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮渐渐地捏拢 6.收口朝下放正在案板上用手按扁成小圆饼 7.正在案板上平均地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放正在芝麻上轻轻地按压,使之 两面都沾上芝麻 8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一 面后翻面,末了煎至两面金黄熟透即可 椒盐油酥饼:用料: 面粉200 克,椒盐、油各适量; 做法: 1.取150 克面粉,出席适量的 温水,揉成滑腻的面团,盖上保鲜膜饧20 分钟 2.将剩下的50 克面粉中出席适量的椒盐拌匀 3.将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌平均即成椒盐油酥 4.将饧好的面团放正在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子 5.用擀面杖将剂子擀成约0.2 厘米厚的长方形面皮,再平均地涂上一厚油 6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两头,轻轻地将其拉长7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏不才面,再用擀面杖将其擀成约0.4 米厚的圆饼8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一壁后翻面,末了煎至两面金黄熟 透后即可. 什锦蔬菜煎饼:) 原料: 玉米粒50 克,胡萝卜30 克,生菜30 克,鸡蛋3 个,面粉100 克,葱、芝麻 油、胡椒粉各少许; 做法: 1.先将鸡蛋打散成蛋液,出席少许胡椒粉拌匀,胡 萝卜洗净切成小粒,生菜洗净沥干切碎,葱切花; 2.将胡萝卜粒和玉米粒放入开水中煮熟后沥干待 3.面粉中出席适量的盐,再倒入鸡蛋液,出席适量的水搅拌成糊状; 4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花,再出席少许芝麻油,搅拌 平均; 5.平底锅内放少许油,用勺子将面糊舀入锅内,一勺子面糊摊成一个煎 家常肉饼:原料: 面粉200克,瘦肉200克,香菇50克,鸡蛋 1个,葱25克,姜、芝麻油、 胡椒粉、生抽各少许。 做法: (一)面皮: 1.先将适量的开水出席面粉中,用筷子将其搅拌成疙瘩状; 2.再出席少许的冷水,用手揉至面团滑腻,盖上保鲜膜醒30分钟; (二)馅料: 1.瘦肉剁碎成肉糜,香菇、姜洗净切成小粒,葱切花; 2.将上述(1)切好的原料放入大碗中,打入鸡蛋,出席适量的盐、芝 麻油、胡椒粉、生抽,足够地搅拌平均,腌制20分钟; (三)做肉饼啦: 1.将醒好的面团揉生长条,再分成若干个小剂子,将小剂子揉圆,再擀 成薄片; 2.将腌制好的馅料平均地涂正在擀成薄片的面皮上,再从一端向内分四次 叠起,叠好后的肉饼为四层,再用手轻轻地按压面饼,使之紧实; 3.平底锅内放油,放入叠好的肉饼,出席几勺净水,盖上锅盖,小火煎 至锅内水干时翻面,再出席几勺净水,盖上锅盖,末了小火煎至两面金黄即可; 红薯鸡蛋煎饼: 用料: 红心红薯200 克,鸡蛋2 个,面粉50 克,白糖适量,模具一个 做法: 1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用 2.鸡蛋打散成蛋液,出席面粉与适量白糖,足够地搅拌成无颗粒状的面糊 3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌平均 4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内,用筷 子将其外貌弄平整 5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄 熟透即可. 黄金糯米煎饼: 用料: 糯米150 克,面粉250 克,鸡蛋一个,火腿肠一条(重约40 克),葱、姜各适量; 做法: 一.预备任务: 1.糯米放入电饭锅内,出席适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小 丁,葱切花,生姜切成末 二.和面: 1.鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再出席适量的温水,揉成滑腻的面 团,盖上保鲜膜饧20 分钟 三.炒糯米饭: 1.热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下 2.下入糯米饭炒匀;3.出席适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用 四.做面饼啦: 1.饧好的面团揉搓生长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆 2.将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚极少) 3.将炒好的糯米饭放正在面皮上,将面皮折半包好,边沿捏紧,再将两个角捏正在 一同 4.平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可. 洋葱火腿煎饼: 用料: 洋葱约40 克,火腿肠一条(重40 克),面粉100 克,鸡蛋2 个,水40 毫升 做法: 1.洋葱与火腿肠均切碎成末,鸡蛋打散成蛋液 子将其搅拌成较硬的糊状3.再出席约40 毫升水,一边加水一边搅拌,将其搅拌成平均的面糊(用勺子 舀起面糊往下倒,面糊呈一条不间断的线.放入洋葱与火腿肠末,出席适量的盐,搅拌平均 5.平底锅内放油,倒入搅拌好的面糊,用勺子将面欺骗平整,盖上锅盖,小火 煎黄一壁后翻面,末了煎至两黄金黄中央熟透后取出切块即可. 香煎芋头蛋饼: 原料: 芋头100 克,鸡蛋3 个,面粉50 火腿肠1条,葱、姜、芝麻油(没有也 可)各少许; 做法: 1.先将芋头去皮切成细丝,火腿肠切成粒,姜切丝,葱切花; 2.将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟(或用蒸锅蒸熟); 3.鸡蛋打入碗中,出席面粉搅拌成蛋糊,将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋 头丝放入蛋糊中,出席适量的盐、芝麻油足够地搅拌平均; 4.平底锅内放油,倒入拌好的蛋糊,小火煎至根基定型时翻面,末了煎至 两面金黄 即可。 麻酱红糖煎饼: 饼皮用料: 面粉150 做法:1.面粉中出席适量的开水,用筷子搅成雪花状,再加 入少许冷水,用手揉成滑腻的面团,盖上保鲜膜饧20 2.将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料; 3.将饧好的面团揉搓生长条,再分成平均的小剂子 4.将小剂子稍稍揉圆后按扁,再捏成中央厚边沿薄的饼皮(或用擀面杖擀也可) 5.饼皮中放入适量的红糖馅料,用虎口将其渐渐合拢后收口 6.收口朝下放正在案板上,再用手按扁成饼坯 7.平底锅内放油,下入饼坯,小火将其煎黄一壁后翻面,末了煎至两面金黄中 间稍稍兴起时即可. 奶香爱心玉米煎饼: 用料: 玉米粉150 克,牛奶150 毫升,白糖适量(用量依个 人丁味放),一个心形的模具 做法: 1.将玉米粉与适量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌匀; 将心形模具洗净擦干待用 2.开小火;平底锅内放油,放入模具,用勺子舀适量 的面糊倒入模具中 3.等玉米饼煎至成形后小心地取下模具,末了将玉米饼 煎至两面金黄熟透即可. 芝麻酱千层饼: 用料: 面粉150 克,芝麻酱、芝麻油各适量; 做法: 1.面粉中出席适量的温水揉成滑腻的面团,盖上保鲜膜饧二极度钟 2.芝麻酱中出席少许盐与芝麻油调开 3.将饧好的面团擀成约0.2 厘米厚的长方形薄片 4.用小刷子正在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱 5.将刷好芝麻酱的面皮折半,将边沿用手按紧 6.将折好的面皮再用擀面杖擀开 办法反复一次8.再正在擀开的面皮上刷上芝麻酱,将面皮的三分之一折起 9.末了将面皮分三次折好,再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开极少 10.再用刀将其切成5 11.平底锅内放油,下入千层饼,小火将其煎黄一壁之后翻面,末了煎至两面金黄中央熟透即可. 香菇猪肉煎饺: 主料: 猪上肉400 克,鲜香菇100 克,饺子粉300 料:鸡蛋一个,生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量;蘸汁:大蒜、生姜、生抽、 醋、芝麻油、油辣椒各适量; 做法: 一.馅料: 1.猪肉剁碎成肉末,出席少许淀粉抓匀,再出席适 量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入 一个鸡蛋后朝一个目标足够搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二极度钟支配; 2.香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花; 3.将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中,连接朝一个目标拌匀; 二.包饺子: 1.饺子粉中出席适量的开水,用筷子搅拌成雪花状,再出席少许冷水,(冷热 水的比例约为1:9)揉成滑腻的面团,盖上保鲜膜饧二极度钟 2.将饧好的面团放正在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成平均的小 剂子 3.正在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼 4.一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边沿回旋,将其擀成中央厚边沿薄的饺子皮 5.将拌匀的馅料放入饺子皮中间,包成饺子 三.煎饺子: 1.蒸锅中放入适量的水,将饺子放正在蒸盘上,盖上锅盖,大火蒸8 分钟 2.平底锅内放油,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金黄即可 四.蘸汁:将生姜、大蒜切成末,出席适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油 辣椒,拌匀即可。 韩邦辣白菜锅贴: 主料: 面粉300 克,瘦肉250 克,韩邦辣白菜300 克;配料:鸡蛋一个,生姜、葱、生 粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量; 做法: 一.和面:1.先将适量的开水出席面粉中,用筷 子将其搅拌成疙瘩状;再出席少许的冷水,用手揉至 面团滑腻,盖上保鲜膜醒20 分钟; 二.馅料: 1.瘦肉剁碎成肉末,出席适量生粉抓匀,再出席 适量的盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一个鸡蛋后 朝一个目标拌匀,腌制二极度钟; 2.韩邦辣白菜切碎,葱切花,生姜切成末; 3.将姜末、葱花与辣白菜末一同出席腌制好的瘦肉末中,朝一个目标拌匀待用; 三.包锅贴: 1.将醒好的面团揉匀后搓生长条 2.再分成平均的小剂子 3.将小剂子揉圆后放正在撒了一层面粉的案板上用手将其按扁 4.再用擀面杖将其擀成面皮 5.取适量腌制好的馅料放入面皮中间 6.先将面皮折半,将中央捏紧,再将四个角也递次捏紧,锅贴生坯就做好了. 四.煎锅贴: 1.平底锅内放油,放入锅贴生坯(要摆紧凑极少),小火将其煎一分钟支配 2.碗中出席少许面粉,倒入少许水,搅拌成面粉水 3.将面粉水倒入平底锅内,约淹过锅贴的三分之一处即可,盖上锅盖,小火将 4.将一个盘子盖正在煎好的锅贴上,然后将平底锅翻过来,香馥馥的锅贴就完全地到盘子里啦! 四喜蒸饺: 主料: 面粉250 克,猪上肉350 克,韭菜150 克,鸡蛋1 个;配料(四喜):西兰花、 玉米、胡萝卜、黑木耳各适量; 调料: 水80 亳升,生姜、淀粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量; 做法: 一.馅料: 1.猪肉剁碎成肉末,出席一小勺淀粉抓匀,再分次出席 80 毫升水,一边加水一边顺一个目标搅拌,直至将猪肉搅 拌至较黏稠状,安放极度钟; 2.再出席适量的盐、胡椒粉、芝麻油、生抽,连接朝 一个目标搅拌平均,腌制20 分钟; 3.韭菜洗净切碎,生姜切末,出席猪肉馅料中,朝一个目标搅拌平均 二.面皮及配料: 1.木耳提前泡发,洗净后切成末;玉米粒煮熟后切碎,西兰花、胡萝卜均切成 2.面粉中打入一个鸡蛋,用筷子稍稍搅拌,再出席适量的开水,搅拌成雪花状,再出席少量的冷水,揉成滑腻的面团,盖上保鲜膜饧二极度钟 3.饧好的面团揉搓生长条,再分成小剂子(比平常包饺子的剂子略大极少), 将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄面皮 三.包饺子: 1.取适量的馅料放入面皮的中间,将面皮的双方折半,中央捏合正在一同 2.再将双方的面皮也往中央折半,中央部份捏正在一同,注意四个角的面皮不 要粘合 3.再将每两个角上相邻面皮的中央部份捏合正在一同,形面四个孔眼 4.末了每个孔眼内各放正在一种装束用的配料,四喜蒸饺的生坯就做好了 5.蒸锅内放水,放入饺子,大火蒸10 分钟支配即可. 必要预备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖,把白糖和蛋黄放 正在一同,用打蛋器嘱托,打成乳白色就可能了,便是这个形貌的。当然没有打 蛋器也可能用筷子,可是会很累,呵呵。把牛奶倒入锅中,煮至微开,将煮好 的牛奶,用勺子渐渐舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意切切不行把牛奶 须臾都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)将搅拌好的蛋奶液 再倒回锅中,煮至微沸,闭火,倒入容器中晾凉,把晾凉的的蛋奶液放进冰箱 冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,如此就不会有冰碴了。假设家里有奶油, 可能切1CM支配搅正在蛋液里,如此滋味会更香浓。蛋黄小饼干怎么制作我通常都是头一天夜间做, 然后正在冰箱里放一个夜间,第二天就可能吃了。当然也可能配上本人心爱的果 酱或者生果,这个时分就可能施展你的设思力了,缔造属于你本人的举世无双 的口胃的冰激凌了。 用冰箱做出各类好吃,果冻 呵呵,超等纯洁,超等好吃 预备:纯牛奶200ml,QQ糖11 粒(数目众少肯定果冻的软硬水平 萄干少许(可不放)。将牛奶和QQ 糖一同放正在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ 糖化开 后,将液体倒入容器 内,撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。 由于我是夜间做的,早上从冰箱里取出后,全面就 OK 真得粉不错哦!~奶味完全,果冻又嫩嫩的。~好好吃的。有时机的话,群众都可能试一下。况且最闭键的是:一点也不花韶华,做 起来很利便。 香香的牛奶冻(用棉花糖这个办法电视上也先容过) 原料预备: 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋装,各大超市均有发售) 3、生果 (品种不限,看个别嗜好) 创制办法: 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌溶化 3、待棉花糖所有溶化后闭火倒入容器中备用 4、将生果切成丁状后,适量出席盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱 内冷冻3 个小时(最好放正在冷藏室内冷冻而不要放正在冷冻室内冷冻) 时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!这道冰淇淋奶酪的特色是: 1、创制办法纯洁 2、创制好的冰淇淋奶酪象果冻相同,明后剔透,吃到嘴里的感受也很象 果冻, 略微带点甜味,滑溜溜的,格外美味。 (也可能正在牛奶中出席巧克力, 做成巧克力幕斯哦 港式甜点双皮奶 预备:500ml 牛奶,就那种纸盒装的明朗牛奶就行了,不行太淡;鸡蛋两 到三只;白糖若干,视口胃而定,个别倡议众加糖。 开做:先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。若是两碗会剩极少牛奶,可 以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。拿一个大碗, 剥下蛋清,加糖搅拌。注意:蛋清肯定要打散打匀。剥蛋清也有技术,蛋壳敲 一个缝,让蛋清渐渐漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶总共倒入 有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就重正在碗底,切切不要把奶皮弄破。把蛋清 和牛奶搅拌正在一同,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会渐渐的浮起来。然 后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷 却,又结一层奶皮,是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑,冬天可能趁热吃,夏 天放冰箱里冰霎时口胃更佳。假设还意犹未尽的话,再正在双皮奶上撒一层葡 萄干、红豆沙、甜木樨等等,尚有人把生果,譬喻香蕉打成泥做成生果味的双 皮奶,总之,看个别丁味本人创意啦。 草莓豆腐奶(作法 原料:嫩豆腐1 块草莓450 炼奶少许调味料: 盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴 做法: 将草莓(225克)、豆腐、卵白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀,取出后混和 调味料,放入碟内,上层饰以草莓及独特果,然后放进微波炉内,高火煮 取出后倒去水分,淋上少许炼奶。柳橙果皮冻 原料: 1.柳橙皮1 个、水570 个、柳橙汁6大匙、砂糖3 大匙、珍珠粉1.5 大匙。 作法: 1.将柳橙洗净对剖,用小刀和汤匙将果肉挖出,留下完全的空壳(不要刮到 白色一面,不然会有心酸味)。 2.橙皮与水煮至溢至香味,滤掉橙皮。 3.珍珠粉与糖混平安均,出席煮开的橙水中煮溶,闭火,加柳橙汁搅拌均 匀,使温度降至50-60。 4.将作法3 的制品注入果壳中,待固结即可。 小法门: 1.柳橙要选果皮完全且美丽的。 2.作法3 的制品须降温且呈稠状,方可倒入果壳中,不然,果皮会接收冻 汁,不易成冻。 3.此道小点,不光有果皮香,尚有果肉颗粒及筋道的口感,让人暑气全消。 杏仁豆腐 原料: 1.鲜奶450 克、鲜奶油50 2.糖60克、琼脂1.5 大匙 3.杏仁露2 大匙 4.焦糖;砂糖100 克、热水4 大匙 作法: 1.原料1 煮开;原料2 拌匀,出席原料1 中,煮至融化,闭火,再放入杏 仁露拌匀,入模待凉固结。 2.将糖置入锅中,持续搅拌,小火煮溶,再出席热水,煮约 分钟,闭火待凉,即成焦糖。 3.杏仁豆腐切块,淋上焦糖即可。 小法门: 1.煮焦糖须注意糖溶时温度很高,因而加热水时要小心,省得溅出。 2.另一种吃法为加糖水及生果丁。 松软美味的蒸烤布丁 原料: 1.焦糖:细砂糖100 克、热水35 2.布丁:细砂糖130克、鲜奶 600 克、香草粉少许、鸡蛋300 克、盐少许、白兰地酒少许。 作法: 1.将原料1 的细砂糖放入锅中,持续搅拌煮至所有融化,出席热水拌匀, 趁热均匀装入布丁杯中。 2.鸡蛋打散(不要嘱托),出席香草粉、盐及白兰地酒拌匀。 3.将鲜奶用细砂糖加温至糖融化(约50-60),出席蛋液中拌匀后,过滤, 均匀装入布丁杯中。 4.烤盘底部加温水,炉温150/170高火中基层,烤约30-35 分钟即可。 小法门 1.鸡蛋液肯定要过滤,以滤掉蛋膜,蒸出来的布丁较滑腻。 2.烘烤韶华视模具巨细而定 酸梅汤 冰镇酸梅汤的创制办法闭键有两种:一种是选拔新奇的杨梅,以墨黑发紫 的为最佳。正在锅中出席适量净水,煮沸,然后出席杨梅,再次煮沸后,依据个 人丁味出席适量砂糖或冰糖;边煮边等糖化开,欢娱后闭火,待自然凉后,放 入冰箱冰镇,思喝的时分取出即可。 冰镇酸梅汤是我邦守旧的凉疾饮料,采用乌梅为原料。乌梅气平,味酸, 无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦,定心补中,治痢截疟,生津止渴,消痰益精。 冰镇酸梅汤做法一 1、选拔新奇杨梅,墨黑发紫的为最佳。 2、正在锅中出席适量净水,煮沸。出席杨梅再煮。 3、再次煮沸,依据大家丁味出席适量白糖——当然假设有绵白糖更好, 没有的线、边煮边等白糖化开,欢娱,闭火。 5、待自然凉后,放入冰箱冰镇。 6、思喝的时分取出即可。 做法二 原料配方:乌梅8 公斤、砂糖50 公斤、柠檬酸50 克、木樨1.5 公斤、糖 精30 克、酱色250 克、制品浓缩酸梅汁120 公斤可冲酸梅汤384 公斤。 创制办法 1.按配料法则熬制酸梅汁。先将乌梅洗净,进入紫铜锅(或铝锅)内煮沸, 过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤),制成浓缩的乌梅汁。 2.熬制糖酱。先将砂糖融化,制成所需浓度糖水,过滤除去杂质,再煮沸, 出席其它辅料搅拌平均,待冷却后利用。 3.搀杂原料。将冷却后的糖酱,倒入浓酸梅汁中,制成酸梅糖酱。 4.加冰水,或加食用冰和砂滤水,制成酸梅汤。 做法二 原料配方 乌梅8公斤 、砂糖50 公斤 、柠檬酸50 、木樨1.5公斤 糖精30克、酱色250 克、制品浓缩酸梅汁120 公斤可冲酸梅汤384 公斤。 创制办法 按配料法则熬制酸梅汁。先将乌梅洗净,进入紫铜锅(或铝锅)内煮沸,过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤),制成浓缩的乌梅汁。 熬制糖酱。先将砂糖融化,制成所需浓度糖水,过滤除去杂质,再煮沸,出席其它辅料搅拌平均,待冷却后利用。 加冰水,或加食用冰和砂滤水,制成酸梅汤。另一种, 按配料熬制酸梅汁。必要乌梅50 克、山楂50 克、五味子10 克、大枣10 克、薄荷叶10 克,假设是新奇的薄荷叶就要加50 克支配,冰糖适量。创制 时,将乌梅、山楂、大枣洗净,与五味子一同加水煮沸,30 分钟后出席薄荷, 分钟即可。假设太酸,众加糖!兑水1~2倍,加冰或冷藏最佳 自制冰激凌 原料:250ML 雀巢淡奶油一包,牛奶200ML 众点,草莓一盒,玉米粉2 小茶勺,糖20 小茶勺,葡萄干如干 办法: 1.牛奶煮点葡萄干,再晾凉,等葡萄干涨开了捞出来 2.牛奶里加两小勺玉米淀粉,微微加热,搅匀至微稠,晾凉 3.雀巢淡奶油加糖,搅拌机嘱托。 4.新奇欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会 5.牛奶糊、葡萄干全豹放进奶油糊中,用手动打蛋器搅一下 6.放冰箱冷冻,40MIN从此,拿出来用打蛋器搅一搅,注意把葡萄干往上捞 7.再40MIN,再搅,共4 次,你每次城市惊喜的觉察又发作了一点转折 8.有一点很紧张,从最发端用搅拌机到其后手动,都要维系往一个目标! 9.分装入冰箱冷冻4 小时后 果子露冰淇淋 原料:牛奶400 克,糖100 克,玉米分(或繁荣粉)100 克,果子露(草莓、 石榴、杏仁及薄荷等)100 克,鲜奶油50 工艺:将玉米粉(或繁荣粉)倒入半杯凉牛奶中调匀,剩下的牛奶加糖一同加热,出席调好的玉米粉不息搅拌,煮10 秒钟,牛奶变稠后离火,再搅拌片 刻,冷却后掺入果子露和鲜奶油,放入冰箱中,固结后即成。 自制冰激凌 主材:淡奶油(100ml) 植脂淡奶(100ml) (就这么纯洁!用全脂的也所有没题目!) 辅料:糖(20g,这个全看个别丁味,我放的少一点,怕胖么!) 香草粉,可 可粉,椰丝(这几个都不是务必的。) 里,搅匀。3.遵照口胃香草味的加香草精,可可味的加可可粉(我就用家里现成的雀巢 巧克力炼乳),椰丝适量出席。假设没有这几种原料也可能什么都不消加,一 样好吃。 4.放入冰箱,半小时后拿出来,觉察外貌一层仍旧冻住了,下面如故液体。 把他们搅匀,再冻。半个小时后再拿出来搅,如是者三。我的体会到第三次所 有的液体就都酿成固体了,这个时分就可能吃了,假设还不敷硬,可能连接以 上办法。 自制冰激凌奶酪 原料预备: 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋装,各大超市均有发售) 3、生果 (品种不限,看个别嗜好) 创制办法: 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌溶化 3、待棉花糖所有溶化后闭火倒入容器中备用 4、将生果切成丁状后,适量出席盛有牛奶棉花糖的容器中, 再放入冰箱内冷冻3 个小时(最好放正在冷藏室内冷冻而不要放正在冷冻室内冷冻) 个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!这道冰淇淋奶酪的特色是: 1、创制办法纯洁 2、创制好的冰淇淋奶酪象果冻相同,明后剔透,吃到嘴里的感受也很象果冻, 略微带点甜味,滑溜溜的,格外美味。 到了酷暑的炎天,假设能正在家里边吹着空调边吃着本人亲手创制的冰淇淋 奶酪,感受肯定很遐意吧!那么你还正在等什么?还不疾本人试着脱手做?! 火烧冰淇淋 此冰激凌食用时妙弗成言,若正在夜间则更具情趣,犹如燃烧之雪山,酒香 浓重,别有风韵。 原料配方:长蛋糕1 只、鸡蛋清4 只、郎姆酒25 克、白糖少许、冰砖适量 创制办法:如家有烤箱,自制火烧冰淇淋并不繁杂。取长蛋糕(或面包)1 毫米厚度,取数片备用片(巨细以能紧包住冰砖为适)。明净碗内放入鸡蛋清4 只,加白糖少许,搅打直至起泡。另取长盆一只,居中垫蛋糕一片, 放入冰砖,把其余蛋糕包紧冰砖,倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上, 进烤箱烤限制半分钟后取出,正在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒 25 克(高度优质 白洒也可),点燃上桌,捞出蛋壳,便可食用。 操作要害:长盆进烤箱之前,烤箱要预先烤热,不然箱内温度不高,蛋清 难以成熟。别的,烤制韶华不宜过长,操作速率要疾,否则易使冰砖融化。 家庭自制冰激凌: 个鸡蛋的蛋黄,打散。超市有特意的分蛋器卖,很好用,蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋青保存 备用双皮奶。 2.250mL 蒙牛牛奶,用小锅加热,不要煮至欢娱,看外貌方才有气体冒出来。 3.小火,搅拌下舒徐将打散的蛋黄出席,牛奶和蛋黄可能所有搀杂,再加 入1-2 勺玉米淀粉,连接搅拌,至所有平均。冷却。 4.150g 雀巢淡奶油,加3-4 勺糖,用打蛋器嘱托。 所得的东东所有冷却后,将4舒徐倒入。 6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌平均,放入冰箱中。每 40 分钟搅拌一次。 7.可正在第2 次搅拌时出席心爱的口胃,比如绿茶,绿豆,草莓酱等。自制巧克力冰激凌 个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5 到10 分钟。 2、将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5 小块橡皮巨细的牛奶巧克力), 搅拌至巧克力煮化,大约5 分钟。 3、将煮好的巧克力奶渐渐地倒入打好的蛋黄里,边出席边搅拌(要不蛋黄 4、再用微火稍煮一下,即可(这个进程或者有蛋黄末出现,不要紧)。 5、晾凉后放入冰箱冷冻,中央要取出数次搅拌。漫长的等 待进程,比及有优柔的沙状小晶体浮现.就可能了. PS:正在没有所有冻住时,还可当奶昔喝。 面粉 140g 淀粉 20g 橙汁 10g 泡打粉 5g 50g鸡蛋 细砂糖50g 牛奶 70g 菜谱做法: 1.鸡蛋中出席砂糖 2.将鸡蛋和砂糖打匀 3.用橙子挤入鲜橙 4.出席牛奶 5.将牛奶和蛋液搅拌平均 6.低筋面粉与玉米淀粉、泡打粉搀杂,筛入搀杂蛋液中 7.渐渐搀杂 8.用打蛋器搅拌至顺滑 9.倒入色拉油 10.面糊搅拌成顺滑的形貌 11.模具涂油,提前插电预热,假设用的不是电的,可能先 将模具正在火上烤热 12.模具热后倒入面糊 13.盖盖,直至灯灭即可,假设思吃较量酥脆的可能加热韶华再长些 14.正在烤好的华夫饼上挤上巧克力酱,或者鲜奶油,也可能将上面抹上冰激凌 或者蜂蜜等你心爱的食材 做法 办法一原料 葱花 火腿丁 鸡蛋 味精创制办法 1.预备葱花末、火腿丁。2.鸡蛋加盐,少量味精打散。 3.将葱花末、火腿丁出席蛋液里。4.将蛋液出席面粉搅拌成糊状(不要太干)。 5.锅热加点油倒入蛋糊摊圆。6.半途翻次面。 葱花鸡蛋饼 鸡蛋2个、地瓜粉1 小勺、油、盐4 克、鸡精2 小勺地瓜粉加水调成糊,打入两个鸡蛋,放入葱花,末了加适量盐和鸡精调味搅拌平均; 锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可。北京赛车平台土豆鸡蛋饼 土豆1个、鸡蛋1 个、盐、黑胡椒 土豆洗净去皮切擦丝,放入面粉里;打入鸡蛋,用少量的水拌匀,加一点盐和黑胡椒碎调味; 平底锅倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。 鸡蛋卷饼 面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4 面粉、水、淀粉、盐、适量油搀杂,搅拌平均;3.平底锅倒少许油,然倒入面糊,用勺子摊成面皮,将鸡蛋液笼罩正在面皮 上,借助勺子将蛋液铺平均; 葱花、芝麻和肉松,待蛋液即将固结的时分将饼卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。 鸡蛋豆渣饼 豆渣3勺、面粉、鸡蛋2 个、韭菜、葱、油。 平锅入油一点点倒入一面面糊铺平,煎至两面金黄即可西红柿鸡蛋饼 鸡蛋2个、面粉50 克、油菜20 将饼锅预热,刷上油,将面糊倒正在饼锅上,两面煎黄即可黄瓜鸡蛋饼 面粉1000克、鸡蛋3 个、黄瓜1 鸡蛋打入进面粉里;黄瓜切成丝;加少许水将整个原料搀杂搅拌平均,加少许食盐调味; 平底锅烧热后刷少许食油,取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内,两面都煎至黄金后出锅即可; 找一个圆形盖子,将饼按压成小小的圆形。芹菜叶鸡蛋饼 芹菜叶浸泡洗净,切成碎末放到小盆里,打进两个鸡蛋,加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊; 平底锅里放少许油,舀一勺稀面糊倒进去,端起锅晃匀,煎至两面金黄即可; 用饼干模具切出各类形势即可上桌更受孩子迎接。香菇鸡蛋饼 面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮。2.香菇洗净切碎;小葱切碎;虾皮切 碎;鸡蛋打入碗中,取适量面粉放入个中,倒入适量的水搅拌平均; 平底锅倒入少量油,两面煎至金黄即可出锅。鸡蛋灌饼 面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐。 把和睦的面团分成4个面剂,先取两个面剂擀成两张圆面皮,把蛋液倒正在面 皮上,再盖上另一张面皮,用手捏紧饼的边沿,再切去众余的一面,一个饼坯 就做好了。面皮要擀得薄一点,蛋液要尽量倒的平均些; 平底锅倒入一层薄油,烧热后放入饼坯,煎到两面都酿成金黄色就可能了,取出切块即可 胡萝卜鸡蛋饼 胡萝卜200克、鸡蛋2 个、面粉50 胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出;鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,搅拌成糊状,下入炒好的胡萝卜丝与葱花, 出席适量的盐,再次搅拌平均; 平底锅内放入适量的油,用勺子将适量面糊舀入,盖上锅盖,煎至两面金黄中央熟透即可出锅。

  教你二十种饼的做法,二十种饼的做法,三页饼做法视频教程,月饼做法视频教程,各类饼的做法大全,各类饼的做法大全图解,各类生果月饼馅的做法,各类饼的做法,各类饼子的做法,各类饼干的做法